Hay planes que empiezan con un mensaje tan sencillo como «¿quedamos?». La Feria del Cava Valenciano 2026 invita a hacerlo en el Mercado de Colón: del 20 al 22 de noviembre, siete bodegas de Requena acercarán sus burbujas al centro de València, con degustaciones y propuestas gastronómicas para acompañarlas.
No hace falta viajar hasta Requena para descubrir qué está ocurriendo en sus bodegas: durante tres días, sus elaboradores se reúnen bajo la cubierta de hierro del Mercado de Colón. Es un plan para comparar estilos, preguntar a quien conoce cada cava y descubrir qué botella te gustaría volver a abrir en una celebración.
La undécima edición se reparte en cuatro sesiones: viernes por la tarde, sábado a mediodía y por la tarde, y domingo a mediodía. Consulta los horarios antes de quedar: hay una pausa el sábado y el domingo la feria solo abre a mediodía.
Siete bodegas para descubrir el cava que se hace en Requena
El cartel oficial reúne a Cavas Marevia, Coviñas, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Hispano+Suizas, Pago de Tharsys y Torre Oria. Es una oportunidad para conocer distintas elaboraciones sin organizar siete visitas a bodega: sus propuestas estarán reunidas en el mismo recinto.
Para elegir la primera degustación, cuenta qué te suele gustar y pide una recomendación. Después puedes preguntar por una elaboración diferente y comparar las uvas, la crianza o el estilo. Antes de canjear tus tickets, consulta qué referencias admite cada uno y cuántos necesitas: la convocatoria no detalla el sistema de canje por botella. Apunta el nombre del cava y su bodega si encuentras uno que quieras recordar.
La cita tiene un significado añadido este año: Requena ha sido distinguida como Ciudad Española del Vino 2026. Detrás de cada copa hay un territorio de viñedos de altura y bodegas que elaboran espumosos mediante la segunda fermentación en botella.
Una copa, algo de comer y tiempo para conversar
La convocatoria difundida para 2026 anuncia propuestas de Ma Khin Café, Suc de Lluna, Cervezas del Mercado, Martin&Mary, Mi Cub, Manglano y Pantalán 5. Los establecimientos prepararán pinchos y tapas para acompañar los cavas.
Todavía no se dispone de una carta detallada de las elaboraciones de cada local. Si necesitas evitar algún ingrediente, consulta al puesto antes de elegir: el nombre del establecimiento no permite saber qué tapa ofrecerá ni sus alérgenos.
La gracia no está solo en probar una copa: siete bodegas reunidas permiten descubrir distintas maneras de elaborar cava en un mismo paseo. Puedes ir con alguien que ya conozca los espumosos de Requena o aprovechar la visita para hacer tus primeras preguntas. Entre una degustación y otra, el propio Mercado de Colón invita a mirar hacia arriba: el edificio, proyectado por Francisco Mora e inaugurado en la Nochebuena de 1916, es parte del atractivo del plan.
Por qué merece la pena acercarse a la feria
Porque reúne en el centro de València algo que normalmente obliga a desplazarse a distintas bodegas: la posibilidad de descubrir, en una sola visita, siete nombres de Requena y comparar sus cavas. Y porque la experiencia se completa con tapas y un escenario modernista que merece el paseo por sí mismo.
Cuánto cuesta probar los cavas: tickets de 20 y 30 euros
La información difundida por la organización para la edición de 2026 establece dos modalidades de tickets de degustación. El precio corresponde al pack completo, no a cada copa.
Ticket individual: 20 €
Incluye seis degustaciones de cava, una gastronómica, una copa serigrafiada y un portacopas.
Ticket dúo: 30 €
El pack para compartir incluye ocho degustaciones de cava en total, dos gastronómicas, dos copas serigrafiadas y dos portacopas. Las ocho degustaciones corresponden al conjunto del ticket, no a cada persona.
¿Ticket dúo o dos individuales? Para dos personas, el dúo cuesta 30 € y reúne ocho degustaciones de cava; dos individuales suman 40 € y doce degustaciones. Ambas opciones incluyen dos gastronómicas y dos copas. Elige por lo que os apetezca probar: el dúo ahorra 10 €, pero no contiene lo mismo que dos packs individuales.
También se podrán adquirir degustaciones adicionales sin otra copa. La convocatoria de 2026 no concreta el punto de venta de los tickets, si habrá compra anticipada ni el precio de las recargas. La entrada al recinto es gratuita; los importes anteriores corresponden a los packs de degustación, no al acceso a la feria.
Fechas y horarios de la Feria del Cava Valenciano 2026
Estos son los horarios que figuran en el cartel oficial de la XI edición, disponible en la web de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena:
- Viernes 20 de noviembre: de 19:00 a 22:00.
- Sábado 21 de noviembre: de 12:00 a 15:00 y de 19:00 a 22:00.
- Domingo 22 de noviembre: de 12:00 a 15:00.
Consejo práctico: si vas el sábado, no llegues entre las 15:00 y las 19:00: en esa franja no hay sesión de feria. El domingo solo hay horario de mediodía.
Dónde se celebra y cómo llegar al Mercado de Colón
Dirección: calle Jorge Juan, 19, València. La feria se celebra en el Mercado de Colón de la capital, no en Requena. La estación de metro de Colón permite acercarse a pie al recinto; comprueba tu trayecto y los avisos del servicio antes de salir.
Qué hacer por los alrededores después de la feria
Puedes continuar por las calles del Ensanche hacia la Porta de la Mar y su historia, una parada para mirar con otros ojos un monumento que a menudo atravesamos con prisa. El paseo permite enlazar la quedada con otro pequeño descubrimiento de la ciudad.
De València a los viñedos de Requena
Para descubrir el paisaje del que salen estos espumosos, puedes consultar nuestra guía de Tierra Bobal 2026, con actividades del 9 al 15 de noviembre, la semana anterior a la feria.
Entre las botellas de Requena y la arquitectura del Ensanche, la feria ofrece una forma sencilla de conocer mejor un producto valenciano sin salir de la ciudad. Solo queda escoger la sesión y dejar sitio para la conversación.
Fotografía de portada: imagen de archivo de 2025 facilitada por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena.