Hay una forma de descubrir un pueblo que empieza por el olfato. En Montroi (Montroy), noviembre huele a miel: a azahar, a romero, a campo y al trabajo de quienes conocen las colmenas desde dentro. Del 6 al 8 de noviembre de 2026, la Fira Valenciana de la Mel (FIVAMEL) celebra su 30.ª edición. Y es una buena excusa para pasar una mañana —o una tarde— saboreando una parte muy nuestra de la Comunitat Valenciana.
Lo bonito de FIVAMEL no es solo volver a casa con un tarro de miel. Es probar variedades, descubrir cómo cambia su sabor según las flores, hablar con productores y entender por qué la apicultura es mucho más que un oficio.
Por qué merece la pena visitar FIVAMEL
Porque aquí la protagonista es la miel y, sobre todo, la gente que la hace posible. La feria combina mercado, artesanía y divulgación apícola en las calles de Montroi. Entre puestos y productos de la colmena, el visitante puede descubrir mieles con aromas distintos y conocer de cerca una actividad profundamente ligada al paisaje valenciano.
FIVAMEL cumple treinta ediciones en 2026. No es una celebración improvisada: Montroi ha hecho de la apicultura una seña de identidad y cuenta con el Museu Valencià de la Mel, que ayuda a entender esa relación entre el municipio, las abejas y el territorio.
Qué vas a encontrar en la Feria de la Miel de Montroy
Mieles que saben a paisajes diferentes
Una de las mejores razones para ir es descubrir que la miel no sabe siempre igual. Las variedades de azahar, romero o milflores permiten comparar matices y aromas. No todas tienen el mismo color ni el mismo carácter, y conversar con los apicultores puede ser tan interesante como probar sus productos.
Artesanía y productos de la colmena
El mercado reúne tradicionalmente a productores y artesanos. Además de la miel, el mundo apícola incluye productos como la cera y el propóleo. Es una oportunidad para conocer cómo se aprovechan los recursos de la colmena y comprar directamente a quienes trabajan con ellos.
Un museo para comprender la tradición
La visita también es una oportunidad para interesarse por el Museu Valencià de la Mel, uno de los símbolos de Montroi. Si te gusta conocer la historia detrás de los productos que consumes, es uno de los elementos que hacen diferente esta escapada. Consulta sus condiciones de visita antes de acudir, ya que no damos por supuesto que abra en todos los horarios de la feria.
El concurso de mieles y el encuentro del sector
FIVAMEL tiene también una vertiente profesional y divulgativa. El programa difundido para 2026 incluye jornadas técnico-apícolas y la entrega de premios del XXIX Concurso Nacional de Mieles. Es otra manera de apreciar el conocimiento y el esfuerzo que hay detrás de cada cosecha.
Programa de FIVAMEL 2026: del 6 al 8 de noviembre
Las fechas del viernes 6 al domingo 8 de noviembre están confirmadas en la documentación municipal. Estos son los principales horarios difundidos para la edición del 30.º aniversario; los actos concretos pueden sufrir ajustes por parte de la organización:
Viernes 6 de noviembre
- 17:00: apertura prevista de la feria.
- 19:30: inauguración oficial anunciada.
Sábado 7 de noviembre
- 10:30: apertura prevista del mercado artesano.
- 11:00–13:30: jornadas técnico-apícolas anunciadas en el Ayuntamiento.
- 19:00: tardeo previsto en la programación difundida.
Domingo 8 de noviembre
- 13:30: entrega anunciada de premios del XXIX Concurso Nacional de Mieles en la Plaça Espanya.
Si te interesa acudir a un acto concreto, comprueba antes posibles cambios de horario en los canales del Ayuntamiento o de la organización.
Un oficio que explica el paisaje de Montroi
La miel no nace toda igual: el clima, las floraciones y el trabajo de los apicultores condicionan su aroma, textura y color. Por eso visitar FIVAMEL puede ser también una manera de entender la relación entre el campo valenciano, la biodiversidad y la economía de proximidad. El concurso de mieles ofrece una buena ocasión para preguntar a los productores por las diferencias entre variedades.
En la edición del 30.º aniversario se anuncia la participación de alrededor de medio centenar de expositores. Además del mercado, el sábado están previstas jornadas técnico-apícolas y el domingo la entrega de premios del concurso nacional, actos con públicos diferentes que conviene distinguir al planificar la visita.
Cuánto cuesta y dónde se celebra
FIVAMEL 2026 se celebra en Montroi/Montroy, provincia de Valencia, del 6 al 8 de noviembre. La feria se desarrolla en el municipio, con su mercado y actividades vinculadas a la apicultura. No disponemos de una confirmación suficientemente clara de las condiciones de acceso o de los precios de todas las actividades de 2026, así que preferimos no prometer gratuidad general ni inventar tarifas.
Si vas con niños, puede ser una visita interesante para descubrir de dónde viene la miel y quién la produce. Eso sí, conviene comprobar qué actividades familiares concretas se ofrecen en esta edición antes de organizar el desplazamiento.
Un plan de otoño para saborear sin prisas
Hay ferias que te enseñan algo casi sin darte cuenta. En FIVAMEL puedes llegar pensando en comprar miel y acabar hablando de floraciones, abejas y paisajes que están mucho más cerca de lo que imaginabas. Ese es su encanto: convertir un producto cotidiano en una historia que merece ser contada.
Si te gustan los planes gastronómicos de proximidad, puedes descubrir también nuestra agenda de mercados y ferias de noviembre y el próximo Fartarros Festival en La Pobla de Vallbona.